Bom.... essa é uma pergunta interessante...
Existe um pequeno tutorial de instalação do mininet com suporte completo a Openflow 1.3, que, para mim, não funcionou :) ... mas, de qualquer forma, pode ser encontrado aqui: http://tocai.dia.uniroma3.it/compunet-wiki/index.php/Installing_and_setting_up_OpenFlow_tools
Acabei me desligando um pouco do blog, em razão do excesso de atividades... mas vou postar tanto a solução para o controlador baseado em POX que eu havia comentado nos posts anteriores, tanto quanto a nova versão desenvolvida em Ryu (e daí a explicação do Openflow 1.3).
Por sinal, recomendo fortemente o uso do Ryu em detrimento do POX, visto o primeiro ser bem mais documentado e suportar as versões mais recentes do protocolo.
Assim que sobrar um pouco mais de tempo, comento sobre o desenvolvimento anterior e as alterações sendo elaboradas na nova versão do meu controlador.